Il miele di asfodelo è uno dei tipi di miele tipici della Sardegna, dal colore chiaro quasi trasparente. E' prodotto dai fiori di Asphodelus species, una pianta spontanea dei terreni incolti che fiorisce in primavera.
Il sapore e il profumo sono molto delicati. L’aroma è poco persistente e copre poco i cibi con cui lo abbinerete.